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酒香鸡爪(2/10)
鸡脚洗干净，剪掉指甲
一只鸡爪斩成三件
煮滚一煲水，将鸡爪稍微焯一下水。
另起一锅水，放入姜片和十三香，并把焯过水的鸡爪放入，中小火煮大概15分钟，煮至软到用筷子叉穿即可
准备好冰水，将煮好的鸡爪倒入浸泡5分钟
将泡过冰水的鸡爪冲水，把鸡爪的油脂都冲洗干净，这样鸡爪的口感才能更好更爽口弹牙
把冲洗好的鸡爪放进一个煲中，放入白醋，白糖，客家娘酒，尽量拌匀
拌好的鸡爪装盒放进冰箱里冰一晚，第二天就可以开吃了~~
成品
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