鱿鱼洗净，去外面的膜，然后横着划刀，不要到底，再竖着划刀，最后切成自己喜欢的大小，焯水烫熟。另起一个锅，热油放入葱姜蒜爆香，把彩椒放入翻炒片刻，五成熟左右把烫熟的鱿鱼倒入翻炒片刻，加入调料。翻炒即可。