南瓜素馅合子(
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南瓜擦丝,加盐拌匀出水;鸡蛋炒熟,木耳水发,海米泡软。所有材料切碎加盐,香油,拌成馅。
冷水和面,软硬和饺子差不多,可以加一点点盐增加韧性。
醒30分钟,分成50g一个的面团。
扞成圆面皮
加一半馅对折
做成半圆合子。也可以上一步全放馅,两张皮合上做成圆型
可以刷很薄一层油,也可以不刷油,入电饼铛。
煎大约8分钟左右,两面金黄出锅。