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香菇山药鸡汤(4/4)
先将老母鸡切块，用热水焯三分钟左右，除掉血水。
然后清洗干净重新加水加生姜大蒜，去腥味，水要一次性加好，直到鸡汤煲好不要再另外加水了。
待鸡汤熬开后关小火慢慢煲30分钟，下香菇，香菇最好切成小块。
加入香菇后大约煲20分钟左右，下山药，约莫煮开后5分钟左右关火，如果不急的话可以慢慢炖煮，鸡汤炖得越久越醇，但是中途不要加水，会影响味道。