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之二—— 葱香芝士培根司康#美的智烤大师烤箱#(5/25)
美的智烤大师烤箱 T7-L382B
我家下午茶——成品图2
成品图3
成品图4
1.所需材料，培根切小粒、车达芝士也切成小粒，黄油要在使用前再从冰箱中取出
2.先将培根粒在锅中煎香，盛出，倒在厨房纸巾上吸去多余油分备用
3.将面粉过筛，加入到料理机中，加入砂糖、无铝泡打粉以及冻黄油丁
4.启动料理机大约十几秒钟，打成均匀的细砂状态
5. 将冰牛奶和鸡蛋混合成为液体，一边倒入料理机中一边按料理机的点动功能以混合面粉和液体，不要一直搅打以免过度
6.最后混合成为如图的粗粒状态即可
7.将粗粒状的面团倒在案板上，加入葱末、培根末、芝士丁
8.用刮板辅助，以折压的手法，大概整形成团即可，这个过程要尽量的快，以免面团出筋。
9.将面团装保鲜袋入冰箱冷藏、松弛1小时
10.将面团取出，案板上撒少许手粉，将面团擀成1.5cm厚
11.然后两边向中间三折后擀开
12.如此反复折擀两遍
13.最后擀成1.5—2cm厚，此时可以用手机启动#美的智烤大师烤箱#预热200℃
14.用模具扣出圆形，也可以切成三角形等等
15.排在烤盘上，中间留出距离，表面刷上蛋黄液，我刷了2遍
16.放入烤箱中，200℃烤12—15分钟
17.可以在手机上看到剩余的烘焙时间
18.烤好的司康放烤网上晾凉即可
成品图5
成品图6
成品图7