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尖椒干豆腐（家常）(10/12)
干豆腐切条，备用！
辣椒切丝，备用！
葱姜蒜切碎，备用！
肉切片，备用！
把干豆腐焯一下（不要时间过久），用凉水清洗一遍，沥干，备用！
锅内加食用油，加肉片，加料酒，翻炒！
加葱姜，翻炒！
加干豆腐，翻炒，加少许清水，继续翻炒！
加盐，花椒面，酱油，继续翻炒！
加辣椒，继续翻炒！
加蒜，翻炒，加味精，即可！（如果水加多了，还有汤，就勾芡收汁）
出锅啦！