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栗子香菇烧茭白(1/10)
准备食材，茭白2个，新鲜香菇10朵左右，糖炒栗子去皮15个左右。
香菇焯开水，2分钟，去掉把儿，切成三角块。茭白切滚刀块。
把茭白七成油温炸制牙黄色。再把香菇跟栗子过一下油。
捞出备用。
炒锅留底油，爆香葱姜。
加入料酒，生抽，老抽，各1勺。清水3勺，白糖3勺，盐适量。不断的翻炒，炒出泡泡，大泡变成小泡
把炸好的食材放进去，翻炒，均匀裹上糖汁。
出锅。
成品
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