栗子砂锅焖鸡(附巧剥栗子壳)(4/4)
迁西板栗用剪刀剪一小口，放微波炉叮30秒，可连皮轻易剥去，肉还是生的不影响口感，放着备用。
土鸡砍小块放入料洒、花生油、生抽、盐、糖、姜片、生粉拌匀，腌半小时以上。
热锅下油，放入调好味的鸡块沥干一下水份倒入锅中燥炒，炒至金黄色，加入栗子与刚才沥出的水份，翻炒一会。
把它们转入砂锅中，加入半碗水，盖上盖子，煮至收汁，加入葱、元茜即可上碟！