土豆丝煎饼的做法_菜谱

土豆洗净削皮用刨丝器刨成细丝，放一小勺盐腌几分钟

青椒切丝，葱切成葱花

土豆丝里加入切好的青椒丝、葱花，敲散的鸡蛋，再加入少许糖、盐、胡椒粉拌匀。再分次少量加入面粉(由于土豆丝腌过已有些出水，所以就不用另外加水了)咸淡请自行调整，所有材料拌成比较稠的糊糊

平底锅加少许油加热，倒入一部分面糊，用铲子压平抹匀，中小火慢慢煎熟，一面定型就可翻面

反复翻面两三次后，煎饼就差不多煎熟了

装盘，稍稍晾一会就可以开吃啦!当然，不怕烫的朋友趁热吃最香啦!