把土豆去皮切丝 午餐肉切丝 放一起搅拌均匀

冷锅热油 把土豆午餐肉炒软

用锅铲把土豆午餐肉弄到一起 把鸡蛋直接打上面 小火煎四到五分钟（一定小火要不容易胡 时间可以自己掌握）然后盖上锅盖闷一分钟左右（我喜欢脆点差不多两分钟）就可以装盘开吃了 配上土司好吃的不得了 也可以搭配白粥也不错