我用的是桂冠小圆子，这个品牌感觉口感比较Q弹，不容易烧化。

水烧开后放入小圆子烧到小圆子基本浮上来，转小火后下酒酿，糖桂花和冰糖，放冰糖之前尝下味道，因为酒酿和糖桂花都有甜味。特别指出如果喜欢更q弹口感的小圆子浮上来后接一次冷水。

喜欢汤粘稠一些的可以放些淀粉调一下。我看到Apps里排名前面的大厨都很会摆拍，漂亮的桌子漂亮的桌布漂亮的装饰背景，于是我也垫了一块抹布。