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香煎油焖双料大虾(4/6)
去掉虾须虾脚，剔去下线，洗净，用料酒，盐，姜末腌制10分钟去腥味。
用厨房纸吸去多余水分（也可沥干）
煎锅加黄油橄榄油，放入蒜末，加入大虾开始煎
出锅，撒上黑胡椒，葱花。香煎大虾完成。
剩下4只，锅中加少许橄榄油放入姜末，葱末，生抽，糖，加少量水闷几分钟。成功！
起盘