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越南鸡汤米粉(4/8)
鸡肉用盐搓洗干净就不用焯水了
买的新鲜米粉，用干的也行。干米粉要先用冷水泡软再煮熟。
姜 洋葱切大块备好
锅里不放油下姜洋葱炒微黄，加水，再把鸡肉放入煮。
我在鸡汤里放了点米酒
米粉煮熟后放入碗中，加入豆芽菜 香菜 小葱 鸡肉丝，少许胡萝卜丝
鸡汤煮好后加鱼露 胡椒粉 少许盐 浇到米粉上
大功告成！