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鹌鹑蛋菱角红烧肉(1/5)
五花肉焯水，鹌鹑蛋煮熟去売，菱角煮熟去売备用。
锅里放少许油煸炒五花肉，五花肉岀油即可。
放入料酒，老抽，盐，糖翻炒均匀，加水，葱，姜，大火烧开小火焖烧40分钟。
加入鹌鹑蛋，菱角，翻炒均匀，开大火收汤即可。
成品图。