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新疆手抓饭(2/7)
食材准备好
洋葱爆香
羊肉提前在锅中开水绰一下，倒入爆香的洋葱中
放料酒，少许老抽，孜然粒，少许盐(盐放多了会破坏羊肉的鲜味)加水再放入红萝卜
大米提前泡30分钟，把锅里炖开的羊肉倒入电饭煲内，然后再把泡好的大米铺在羊肉上放平，(若汤汁较少，可加点水）汤刚好漠入大米即可(图片中水稍多了)，电饭煲调成米饭模式
闷好之后，不要急于开锅，再保温闷10-20分钟，使米饭更香入味
根据自己口味再加入适量的盐与鸡精，搅拌均匀即可食用，香喷喷太美味了，小伙伴们的最爱