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香菇肉片油麦菜(4/4)
香菇洗净去根部切片待用，油麦菜洗净去根切两段
将半肥半瘦猪肉切片下油锅先煸炒至白色熟了，捞出待用。图片是我两个菜的肉一起煸了，大家别吓到，实际用的是不到一半。
重新加点油，放入花椒，小辣椒捏碎爆香
一定要先放入香菇煸炒，炒到有点干甚至个别有点糊了那种，放入油麦菜和煸好的猪肉，用白醋和料酒适量中和香菇的味道，翻炒片刻，加入盐和味精适量，就可以出锅啦