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包子(家庭版)(3/6)
取一个容器放入酵母,兑点温水搅匀,然后将酵母水倒入面粉,开始揉面,边揉边加水,水要分次少量加,揉至团状,并且盆壁光滑,包上保鲜膜进行发酵,发酵时间不少于一个小时。
一个小时后,面团发至两倍大。
用手指戳一下面团,出现蜂窝状就代表发酵好了。
准备馅,将所有食材切丁,然后猪油热锅,放火腿炒香,再放豆腐进去炒,根据自己口味放调料,馅可以选择自己喜欢的随意搭配,比如纯肉,韭菜肉包等等。
包好后上锅蒸20分钟。
开吃了。