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云南米线(5/6)
高汤烧热
粗米线，提前两小时泡好，如果还硬就放开水里煮煮，然后捞出来过凉水
所有的辅料切丝装盘
肉末，这是做的炸酱，吼吼，偷懒了，按理说应该用新鲜猪绞肉，本着打扫冰箱，凑合吧
然后等着锅里的高汤沸腾，放入除了香菜的所有辅料，哦，对了，先放肉末，再放菜
最后放米线，等所有材料在一个锅里拌匀，煮开，出锅，吃的时候加盐加胡椒粉和醋，我还买了包外婆菜，放里面也挺好吃