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渣豆腐(3/6)
盛一锅水,烧开。留一半在锅里将白菜煮至变色。
烫豆面:将另一半开水,浇至豆面里,搅匀。备用
将煮好的白菜切碎。
用汤锅重新盛2升水,将白菜碎放入锅内,烧开。
将烫好的豆面倒入锅内一起煮。
中小火煮20分钟左右,加适量的盐,即可出锅。中间要适当的搅拌,不要糊锅。