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板栗烧鸡(1/7)
小公鸡洗净，水烧开放里焯一下，去血水后，用冷水洗净控干。
水加少许盐烧开，放板栗进去，盖上锅盖焖近5--6分钟，捞出。
扒净板栗壳，备用。
准备葱姜蒜炸锅，倒入洗净的鸡肉翻炒，加入生抽老抽，然后加水，放入冰糖，大料。
盖上锅盖先烧一会，然后倒入准备好的板栗。
鸡汤收汁后，如不咸可加少许盐，倒入灯笼椒，加鸡精，不要盖锅盖，烧两三分钟。
盛出后，加少许香菜，美味板栗烧鸡，就OK了。