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炒白粿（家常菜）(0/11)
我们这边的白粿是圆的，其他地方应该是长的吧！买回来白粿有点硬可以浸半天水，比较好切。
切的时候尽量切薄一点，比较好入味
草菇干洗净（也可以用香菇，今天刚好买了点草菇干，要不平常都用香菇干的）不用切的太碎，我就是切的太碎了！
青菜，这是会开黄色小花的油花菜（其他青菜也可以）切段！
只要一点就可以了！
虾皮有点咸泡泡水大概10来分钟就可以了！
油可以多一点，油温可以热一点，先放虾皮，等虾皮稍稍变色，再放草菇干，炒的草菇也变色了就放盐！
放一勺就可以，我放了一勺半，太咸了！炒一会放酱油酱油可以多一点，这样颜色会比较好看。
差不多这样就可以放白粿了！
有点干可以放点水，只要一点可以炒软就可以了，最后放青菜！
成品！
我们这边的白粿是圆的，其他地方应该是长的吧！买回来白粿有点硬可以浸半天水，比较好切。