锅中加水，放入姜片，和白菜（用手撕成大块），让它煮着，肉馅用筷子做大小差不多的肉丸（放在盘中）。锅中水开后调小火将丸子依次放入，用白菜叶盖住丸子，上锅盖，煮到丸子熟了就可以起锅了，放点盐，鸡精，胡椒粉，小葱花，淋入香油即可。