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糖醋樱桃萝卜(3/10)
樱桃萝卜洗净，去头去尾。
稍稍斜切片、不要切断，留1/3！我是刀尖落实，刀尾抬起切的！可在刀尾垫根木筷。
这样。
萝卜首尾颠倒（如图），原切口向下，相同角度再切片。
蓑衣形状，不会断。
撒入盐、抓匀，腌制十分钟左右，出水发蔫了。
微微攥去水份（不要太干）。
放入糖醋汁里，拌匀！盖保鲜膜，最好放冰箱冷藏30分钟，口感更好（天冷室温即可）。
好吃啊！
上次做的图片。