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冬瓜肉丸汤(2/6)
冬瓜削皮，去瓤。切成块。成片不好容易稀烂，更不要丝。
煮锅里盛水，加入冬瓜块煮起来。喜欢喝汤的朋友，水要适度多一些，这就是汤的前身。
猪肉碎馅加葱加馒头屑加五香粉酱油，在容器里。
按照一个方向使劲搅拌。搅啊搅。
锅里清水煮的冬瓜开锅了，把做好的馅用手揉成小圆球，或是直接用小勺，加进沸腾的汤锅里。盖好锅盖，变大火。锅里再次沸腾的时候，在锅里点几滴醋，加适量盐。搅几下就可出锅。
乘到碗里，点几滴香油，加点小葱点缀下。哇，太香了吧。赶紧的，每人整两碗。