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青豆烧鸭(3/8)
肉鸭洗净切块备用
青豆洗净备用
锅中入油，放入几粒花椒、鸭子和黄酒翻炒1分钟。
加入八角、几滴醋，翻炒1分钟。
加入郫县豆瓣，翻炒1分钟
锅中加水，放青豆、大葱、生姜、十三香。
中火烧40分钟，直至水分减少，香味浓郁。
加鸡精、盐、味精。