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红烧肉(10/11)
洗干净
切方块
加点盐，料酒腌制十五分钟（米酒，黄酒都行）
白水烧开，抄水至变色即可。
油，一点冰糖，看个人口味。
大火爆炒，可以多炒一会儿。放盐
焦黄即可。
加入花椒，八角，生姜，大蒜翻炒
加水漫过肉，加生抽入味，老抽看情况，要加也不要太多。
收汁之后放蒜叶，鸡精，蚝油
结束