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招牌牛肉(8/8)
牛肉片，选肥瘦相间的。提前40分钟～1小时从冰箱里拿出。
洋葱切片，不用太多，不用太大块。
香菜切末
我做饭必备的东古酱油
热锅凉油，放花椒，油热了之后准备开炒。油不用太多，因为牛肉也会出油。
放入洋葱翻炒
放入牛肉片，少量料酒，酱油，盐。
大火翻炒，不要放水！因为肉会出水。炒至完全变颜色，放入香菜末。依个人口味，放点鸡精，出锅。