用打蛋器先将玉米油，牛奶和糖混合均匀，再加入蛋黄混合均匀。
开始做蛋白部分。这时候烤箱可以先160度预热。
滴入两三滴白醋，用低速打出鱼眼泡，接着加入三分之一的糖。
低速接着打到蛋白比较细腻的样子，再加入三分之一的糖。
打到湿性发泡，提起打蛋器，有小弯钩，加入最后的糖，转高速打。
高速打到提起打蛋器有个尖尖的小角，蛋白倒扣也不会流动，就可以停止了。
加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中，从最底部轻轻往上翻拌均匀，切忌不能划圈搅拌。
然后把翻拌均匀的蛋黄糊倒入全部的蛋白中，继续翻拌均匀，手法要轻要快，否则容易消泡。
翻拌均匀之后倒入模具中，表面随意撒上一点蔓越莓。拿起模具大力震两下，震出气泡。放入预热好的烤箱，上下火160度60分钟。
安装App
