沧州家常火锅鸡(
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准备好切大块的葱姜蒜
洗好的适合分量的鸡腿翅
下油预热,然后放大料炒香
加入合适分量的豆瓣酱,放的多辣味儿会比较多一些,但并不会太辣,这个是有咸味的,后续放盐的时候要注意了哦。
翻炒一会儿豆瓣酱出油后,放入鸡肉,继续翻炒
加入麻椒和面酱,翻炒翻炒,不要糊锅也让酱料丰富均匀,鸡肉炒到快熟
好了,鸡肉差不多了,我们加入没过鸡肉的水,加适量的盐、鸡精和白糖,煮到沸腾一会儿,鸡肉也熟了,就可以关火了,然后转移到电磁炉上(可以先盛一部分去电磁炉锅,量很足)
提前准备好喜欢的涮菜,圆白菜、土豆、油麦菜、鱼豆腐、海带、土豆粉喜欢的都可以,边吃肉边涮菜就好啦!!别忘了准备蒜泥蘸料哈!