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胡萝卜土豆咖哩鸡饭(6/6)
洋葱切丝儿、姜切片，蒜切片儿，土豆、胡萝卜切滚刀块，鸡腿切块备用
开水把切好的鸡腿块淖一下，去生
热锅冷油，7成热油温下洋葱、姜、蒜煸炒出香味，下鸡肉，倒若干料酒煸炒一两分钟
加两碗温水，放入丁香、肉桂，小火慢炖10分钟
加入土豆、胡萝卜，咖哩块，搅拌至咖哩块完全化开，小火继续慢炖20分钟（看水是否快要漫过土豆，没有的话，加温水，防止糊锅）
用筷子扎一下鸡肉跟土豆、胡萝卜，绵软就可以出锅了，放盐、白糖若干，糖不要放太多，就是提味用的，好了，看看有没有食欲