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清蒸鲫鱼(5/6)
鲫鱼清冼后划几刀，把姜丝均匀地铺在鱼内外。我买的鲫鱼是2斤重的，所以我划了几刀，这样容易熟透。。放到锅里，冷水隔水蒸15分钟
用筷子试一下，筷子能穿过去即可，放一边备用。。
把蒸出来的鱼汁倒到碗里备用，把葱丝或者葱段均匀放到鱼身上。。
锅里放油，把油煮沸腾，用锅铲把热油均匀地淋在鱼身上。。
接着把刚刚备下的鱼汁倒入锅里，加入一点蚝油，多一点生抽，煮沸腾，均匀地淋在鱼身上。。
搞定，发个近照晒一晒。。。