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芝士焗薯泥(4/6)
红薯用高压锅煮30分钟，晾凉后剥皮，放入保鲜袋内
用擀面杖把红薯压成细腻的泥
把红薯泥倒入烤碗，加适量牛奶（牛奶的作用是调节湿度，防止红薯泥太干，如果红薯泥较湿润的话就不用加了），然后稍稍压实，抹平
撒上马苏里拉奶酪碎，放入烤箱200度烤18分钟，转220度烤5分钟上色
成品~
挖开~大家可能会问为什么这张图没有看出来奶酪拉丝，因为边缘的奶酪烤得会焦一些，不会拉丝，但是中间的部分是都有拉丝的哦