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蛋包饭(1/5)
鸡蛋打散。胡萝卜西芹洋葱培根切小丁(太大容易撑破鸡蛋皮)。 另外切几片胡萝卜,用小刀切成花的形状,装饰用。
蔬菜丁和培根翻炒,放盐和胡椒粉,倒入白饭,翻炒至熟。
小火,热油倒入鸡蛋液。待底部稍微凝固,在鸡蛋左半边放入炒饭,边缘留出约2厘米。(饭不要太多,不然很难包住)
最重要的步骤来了!趁鸡蛋完全凝固前,利用锅铲,小心得将另一边翻过来,包住饭。轻压边缘整形状。 可翻面,煎至两面金黄。若不熟练则无需翻面,,鸡蛋熟了就好啦~
装盘!挤上番茄酱or辣椒酱。 香菜芹菜叶,刚刚切好的胡萝卜花装饰。