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红豆薏仁粘米蛋糕(
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制作烫面:黄油和淡奶油放在奶锅中,加热至黄油融化,液体微沸。离火加入过筛的粉类和部分砂糖,用刮刀拌匀,混合物成团。再依次加入三个蛋黄(注意提前分离蛋清哦)。
蛋清加入部分砂糖,准备打蛋~
打的过程中加入剩下的糖,打倒图中的程度~
取部分打好的蛋清与蛋黄糊混合均匀。
再将混合物倒入剩下打发的蛋白中,翻拌均匀。会觉得粘粘的,因为是粘米蛋糕嘛~
装入模具中,可点缀自己喜欢的葡萄干或者亚麻籽等等,烤箱140度预热10分钟。
140度40分钟~后期可加盖锡纸。出炉~香~