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罗勒叶小番茄西冷牛排(9/13)
所以材料
蒜切末
洋葱切丁
洗小番茄,最好不同品种
切开
罗勒叶切碎
青柠檬三分之一,取汁前先揉搓一下,汁才会多点。
把小番茄、罗勒叶,洋葱,大蒜,搅拌,放balsamic vinegar,少量盐,和挤出青柠檬汁和橄榄油,再搅拌。
沙拉只要少量盐和橄榄油搅拌。
西冷牛排用盐和胡椒末,腌制两面。几分钟就可以。煎的时候锅要热到冒烟,放橄榄油也要等到冒烟。煎的时间15秒翻一次,大概5-10分钟。看要几成熟。我一般5成就5-6分钟左右。
牛扒放置5-6分钟,让肉汁收入肉类。这个很关键。
底放沙拉铺肉,上面小西红柿的汁。
成品棒棒的。