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儿童版糖醋排骨(1/5)
猪肋排斩小块，我先用清水浸泡两小时，期间换水一次。
肋排放入冷水中，开火煮沸两分钟。
捞出洗净，放入电高压锅中，放料酒1、葱（家里只有洋葱，就用了）、姜片。然后上汽加压后压五分钟。
葱姜挑出丢掉，把肋排和汤汁一起转入炒锅中，再适量添些清水。
放入一份料酒、两份酱油，3.5份醋和3.5份白糖。然后盖上锅盖，中小火炖之。直至收汁即可。