萝卜鱼头汤(1/5)
把鱼洗净！待用！
切下鱼头，将鱼头对切成两半！放少许盐腌制一小时！
忘记拍照了，用两片姜将锅底擦一遍，去腥防沾锅！锅烧热倒油，将鱼头倒入锅中油煎至两年金黄！起锅备用！
将事先备好的葱姜蒜倒入煎鱼的热油锅中，炸出香味，再倒入鱼头，以及开水，一定要是开水！根据自己喜好，加适量开水，转中火烧一分钟。
在上一步炸葱姜蒜时，别忘记倒料酒。倒入萝卜片，小火炖10分钟！起锅！香喷喷，甜蜜蜜的鱼头汤就做好了！