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浓厚椰子布丁(0/5)
先做焦糖，不如不做可以省略。把糖和热水放一起融化，用小锅中火熬到焦黄浓稠马上关火。把焦糖分别倒入耐热布丁容器中。
椰奶、牛奶和糖放到小锅中小火煮到糖化了马上关火。冷却到皮肤温度。
蛋黄和蛋白调匀后，慢慢倒入2.中调匀。然后过滤一遍。
倒入布丁容器。
放入预热后的烤箱，180度烤20分钟后用竹签插一下看看是否凝固，如果没有在5分钟单位继续烘烤。上边有焦色为佳。