鸡肉小块过水，会出来一部分油，也能去腥味

除了盐其他的都放进高压锅，我准备喝汤，汤就多放点，放热水，一次性的，鸡肉档位。普通锅如果喝汤要放更多的水，因为会蒸发，普通锅水开后中小火，慢慢冒泡的那种，两个小时。