红烧冬瓜(
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削皮，洗净，切方形，在冬瓜的表皮上切开一道道小口子
就像这样，容易炒熟，还入味
放油，我放的是自家茶油，所以要稍微烧一下
放入冬瓜翻炒
放入盐，酱油翻炒均匀，盐要少放一下，因为等下还要放豆瓣酱
放入豆瓣酱翻炒，在放芡粉水煮，煮10分钟左右收汁，放鸡精就可以装盘了
葱花撒好，大功告成
