果酱＋豆沙之花式馒头(4/17)
准备材料
酵母用40度左右的水发泡，水温可以伸手触摸感觉不温度，不易过高，会烫死酵母;过低酵母不会发酵
鸡蛋一枚
豆沙馅
果酱根据个人喜好
把鸡蛋和酵母水一同放入面粉里，搅拌均匀
至面絮状
揉成光滑的面团
盖上保鲜膜
发酵至原面团两倍大小
中间呈蜂窝状
案板上撒些干粉，取出面团反复揉出气泡，然后赶成5毫米左右的面皮
面皮分成两部分，一部分涂豆沙，一部分涂果酱，多少无要求，个人喜欢就好
由两边向中间卷，注意两个圈一定要贴紧，否则蒸出来会变不好看
切成大小均等的份
蒸隔刷薄油，大火上汽转中火蒸15分钟，关过再捂几分钟
出锅啦！