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【简单素食】香煎茄片(1/4)
茄子切片，面粉加适量水调成比较稠的面糊，然后加入鸡蛋，五香粉和盐搅拌均匀(鸡蛋加入后面糊会变稀一些，所以开始的面糊不能太稀，当然还可以加些面粉使面糊稀稠合适)。
茄片沾满面糊入锅
中火，煎好一面翻转
顺序煎好装盘。