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剁椒烧芋头(2/10)
芋头洗净表面的泥土，高压锅压至熟透。
稍凉一点剥去表皮。
切滚刀块儿备用。
大蒜切丁，剁椒盛出备用。
锅里下少许底油，放入大蒜爆香。
再加剁椒同炒。
烹入一汤匙生抽。
迅速放入芋头翻版均匀。
再加小半碗水，焖两分钟使芋头入味即可。
成品。