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冰皮奶黄(
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牛奶与糖粉,玉米油搅拌均匀
倒入糯米粉,粘米粉,小麦淀粉搅拌均匀
搅拌完之后过滤一次
过滤好的液体,静置30分钟,保鲜膜贴好大火蒸30分钟,取出用筷子快速搅拌,冷了之后冷藏待用
根据月饼模具大小,46分面皮和馅料,包好后直接压模,中间用熟粉防粘