把煮熟的地瓜剥皮,放在一个和面盆里,先撒两小把面在地瓜上,然后就开始用手抓烂地瓜,一边把面和到地瓜里,一边抓地瓜,一边撒面进去,感觉不是十分粘手的时候就轻轻揉揉面团,我的理念是尽量少放面,多些地瓜更健康,所以只要能团成团就不再加面
锅里放一点点油,不粘锅就行,放入饼小火烙饼,记得翻面,用筷子扎一下看眼儿里面很均匀,没有干面就熟了,大概也就两三分钟,这个看饼的厚度,不是绝对的,不怎么做饭的亲,大不了就尝一口,也就知道生熟了。(上图是我在上班路上拍的,刚好带了一个饼给同事)
粥的话其实就随意了,我一般会做红豆加大米粥,或者杂豆粥,要是做豆子粥我都是头一天晚上将豆子和水都放进电饭煲,预约时间,豆子基本泡一夜了,第二天煮好时豆子肯定是面的,豆子如果是早上直接放锅里煮的话肯定不烂。
统筹安排好时间,20分钟基本全搞定,原谅没有照片,早上没空拍