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麻辣鳕鱼(5/8)
鳕鱼洗干净切成块，略微用料酒，姜丝腌制了一下。
油热后，炒豆瓣酱，炒出红油。
加入葱姜蒜，炒香
鳕鱼入锅，轻翻动。两面煎一下。
两面鱼肉变色后，烹入料酒，酱油，醋、糖、适量盐、花椒粉、入适量水。
加入适量水，煮至鱼肉熟透，大火收汁。
特别好吃。
鱼肉鲜香，很嫩！满口的肉肉！