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家常鸡蛋豆腐(4/4)
豆腐提前被我抓碎。不喜欢碎碎的切成你喜欢的大小块吧，我觉得还是手工捏碎的好吃。
油热后，葱花爆香，下入豆腐翻炒，炒出豆腐的香味。适当可加点水，咱们这道菜要湿乎乎的比较入口。
豆腐加点盐炒香后，倒入打好的鸡蛋液。快速搅拌，超匀，加适量胡椒粉，香油，出锅。
想吃嫩口的就不要炒的太干，喜欢劲道点的可以多炒会。总之我喜欢拌米饭。