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酱牛肉(
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用松肉器把牛腱子扎投,用盐、蚝油,花椒粉、孜然粉、迷迭香粉冰箱冷藏腌制48小时。(我爱压块石头)
加水把肉煮透(1小时-1个半小时),用筷子扎透即可,室外晾晒2个小时,再回锅煮15分钟,泡一晚上即可。