1:鸡翅洗净，烧水煮一下鸡翅，去血水后凉水洗净，放在盘中，用酱油，料酒，醋洒在鸡翅上，醋一点点就够了。等个15分钟让这些味道渗透鸡翅

2:锅烧热，倒油，老姜和生姜下锅炸至金黄色，鸡翅下锅，炒至鸡翅为金黄色，加入盘里前面调剩下的汁，再倒入可乐，八角可放也可不放，依个人喜欢，可在适量加入蚝油，加盐巴

3:关小火，焖15～20分钟即可出锅。