藿香鲫鱼(
2
/7)
鲫鱼洗净，用料酒，少许盐腌制30分钟
芹菜和泡豇豆洗净切段
泡姜，泡海椒和大蒜切末
香葱切末，藿香取叶子切末
锅下清油烧熟，下蒜末，泡姜末，泡海椒末和郫县豆瓣一起翻炒
炒出香味后，加芹菜和泡豇豆翻炒后，加热水煮开
加香葱末和藿香末，鸡精和白糖，将鲫鱼入锅烹煮10余分钟即可
